孕妇能吃牛腩吗 西红柿炖牛腩的做法 牛腩炖萝卜的做法

在孕妇怀孕期间，这个时候属于一张嘴养两个人的问题。饮食可是一件大事！在吃之前怎么吃才足够营养什么东西吃了对宝宝的生长发育不利都要想清楚。今天小编给大家分享的是：孕妇能吃牛腩吗 西红柿炖牛腩的做法 牛腩炖萝卜的做法！
孕妇能吃牛腩吗我们从孕妇吃牛肉说起！
孕妇能吃牛肉。孕妇一个星期吃3至4次瘦牛肉，每次60到100克，可以预防缺铁性贫血，并能增强免疫力。
1、牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品；
2、牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用；
3、水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。看看我给你找的资料吧，牛腩是很有营养的东西，当然适合你吃了。牛腩不适合长疥疮和皮肤有湿疹的人吃。因为民间说牛腩是发物，吃了会加重皮肤病的症状。
西红柿炖牛腩味美汤浓接下来小编教您西红柿炖牛腩怎么做，如何做西红柿炖牛腩才好吃？
1、将锅中做水，然后将牛肉洗净切成小块，水开后可以一边切一边下肉。然后就是盖上盖炖。因为肉很干净，不用在过水了，也不会很腻！加花椒大料，先不放盐，现在放盐不易煮熟。
2、水再开，要是有点沫就用小勺撇干净，现在小火炖。
3、1.5个小时后，中途要是水少要添水。
4、将洗净的西红柿切平均，下锅。我继续炖！
5、水开再后放盐，我家大概是3匙（最好少，因为少了盐在你最后喝的时候可以再加！但是要是汤咸了加水就不好喝了！），因为是一大锅，呵呵。
6、30分钟后西红柿就软了，要是有时间可以多炖。我不喜欢吃熟了的西红柿，所以争取炖没，就是都炖化，炖到汤里，好喝着呢！加鸡精！
西红柿炖牛腩做法二：
1、把做西红柿炖牛腩的材料准备好：牛腩、西红柿、大葱、蒜、姜、桂皮、八角、花椒、老抽、白糖、精盐、鸡精、油。
2、西红柿去皮，先把西红柿放在开水里烫半分钟，这样就能轻而易举的把皮撕掉。
3、把葱切成小段，蒜和姜切片，牛腩切成一小块。
4、把烫好的西红柿取出，待凉会，就能轻而易举地把皮撕下来了。
5、把去掉皮的西红柿切成小块状。
6、把切好的牛腩放水里焯一下，这样能去掉血腥味。
7、把焯好的牛肉用漏勺捞出备用。
8、往烧干的锅里放油烧热，放入葱、姜、蒜、八角、桂皮、花椒爆香。
9、接着把牛腩倒入，加入适量老抽和盐，煸炒一会。
10、把煸炒好的牛腩倒入砂锅内，加适量的水大火烧开后转小火炖大概1个半小时左右。
11、在炖牛腩期间，把切好的西红柿放入炒锅里加油，煸炒至出汤，倒入另一个砂锅里备用；（炒一下的西红柿汤汁会比较红，口味也更好）。
12、将炖好的牛腩捞出，倒入装有西红柿的砂锅里；用漏勺和汤勺过滤一下牛腩汤，倒入适量的汤到西红柿牛腩砂锅里。
13、加点白糖，盖上锅盖小火煮15分钟左右，加点鸡精，一道味美汤浓、开胃、爽口的好菜就可出锅了。
烹饪技巧：首先要低温烹调，这是很健康的烹调方式，有利于维生素C的保持。经过120度以下的低温烹调15分钟，西红柿里的维生素C损失率低于30%；其次，牛肉需要先炖软，再配西红柿，以免西红柿中的酸性物质降低牛腩的保水性。
营养价值：牛肉中含有丰富的血红素铁，相对于植物中的非血红素铁会更容易被人体吸收。人体摄入足够的铁，血液中的血红细胞才能增加携氧量，使人体各个组织器官得到足够的氧气供应。所以，女性经常吃一些含铁丰富的食物更容易令面色红润、精神焕发。西红柿中的番茄红素被称为“植物黄金”，具强抗氧化功能，同样利于美容及皮肤健康。番茄红素和食物中的蛋白质、脂肪结合时更利于人体吸收利用。
温馨小提示：西红柿要选颜色红艳、彻底熟透的新鲜西红柿，牛腩选稍带些筋儿的牛腩，两者的重量最好差不多，这样做出来的菜才最好吃。
美食天天吃也会腻的，不妨在多介绍几种吃饭：牛腩炖萝卜的做法
牛腩炖萝卜的做法一：
1材料：牛腩2斤、胡萝卜4根、生姜1小块、大葱1段、香叶5片、桂皮1块、陈皮1块、草果1枚 、八角2粒、干辣椒5根、冰糖10粒、老抽2汤匙、豆瓣2汤匙、香菜适量。
2、生姜去皮拍扁后切小块，大葱切成段；牛肉切成块后入冷水锅内煮20分钟出血沫后倒出沥干水分备用；
3、炒锅内倒入比炒菜较多的油烧热，然后放入生姜、豆瓣、大葱及香料一起炒香，待香味出来后倒入牛肉、老抽一起翻炒均匀；
4、把炒过的牛肉倒入高压锅内，然后放入冰糖，再倒入1杯清水，不要盖上高压锅锅盖用中火炖约半小时，中途不时翻拌一下；4、在牛肉开盖炖的同时，把胡萝卜刷洗干净后用滚刀切大块；5、把胡萝卜倒入高压锅内，安全盖上盖子大火炖到排气后改最小火炖15分钟即可；6、盛入碗内后撒上少许香菜更能提香。烹饪技巧：如果不能吃辣，可以把干辣椒和豆瓣去掉，但多加1勺老抽，味道也很棒。炖牛肉时，最好加上少许陈皮或茶叶一起炖，这样牛肉软得快，并且肉香浓郁。胡萝卜炖的时间不需要太长，所以牛肉要先炖得差不多后再放入胡萝卜块，胡萝卜不用去皮，只需要把表皮刷洗干净即可。（如果不用高压锅，也可以用炒菜的锅或砂锅炖，但时间就需要更长，用高压锅会非常节约煤气哦！）
牛腩炖萝卜的做法二：
1、材料：牛腩500G、白萝卜300G、葱段、姜片、酱油、大料、蒜瓣、盐、糖、料酒、干辣椒一根(可省略)。
做法：
2、牛肉、白萝卜切块；
3、将牛肉切在开水中汆汤煮一分钟左右,捞出备用；
4、锅中热油约5成熟时放入牛肉翻炒,加入酱油.糖翻炒均匀；
5、加入水没过牛肉,加入盐 蒜大料葱段姜片,水开后转小火炖30分钟,至牛肉将熟；
6、加入白萝卜块料酒,大火烧开,转小火再炖20分钟左右至萝卜软烂即可。
时间的控制，酱料的搭配。
孕妇能吃牛腩吗 西红柿炖牛腩的做法 牛腩炖萝卜的做法就分享到这！更多相关咨询请查看妈咪宝贝专区奶粉专题：
孕妇吃西红柿好吗 西红柿的营养价值 西红柿炒鸡蛋的做法
孕妇可以喝蜂蜜吗 蜂蜜水什么时候喝好 不能和什么一起吃
孕妇吃什么钙片最好 什么时候开始补钙 含钙高的食物有哪些