苦参的功效与作用及食用方法

导读：苦参的形状是长圆柱形，苦参下部常有分枝，长10～30厘米之间，直径为1～2厘米。表面上看上去成灰棕色或棕黄色，具纵皱纹及横长皮孔，外皮薄，多破裂反卷，易剥落，剥落处显黄色，光滑。质硬，不易折断，断面纤维性；切片厚3～6毫米；切面黄白色，具放射状纹理及裂隙，有的可见同心性环纹。气微，味极苦。那么苦参的功效与作用及食用方法你知道吗？

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苦参的功效与作用及食用方法
1、升白作用：苦参总碱及氧化苦参碱有明显的升白作用，对环磷酰胺、X射线与钴射线照射引起的白细胞减少有明显的治疗作用。
2、抗菌作用：苦参醚提物及醇提物对金黄色葡萄球菌有较强的抑菌作用;苦参水浸剂对堇色毛癣菌、同心性毛癣菌、许兰毛癣菌、奥杜盎小芽孢癣菌等抑制作用。
3、抗肿瘤作用：苦参碱在体内外对小鼠艾氏腹水癌及肉瘤-180有抑制作用。
4、美容护肤作用：性寒，有清热燥湿，杀虫的功效，苦参浴能够清除下焦湿热，并且杀虫止痒，对皮肤瘙痒有很好的缓解作用，植物中草药能够平衡油脂分泌，疏通并收敛毛孔，清除皮肤内毒素杂质，丰富的本草营养，促进受损血管神经细胞的生长和修复，恢复皮下毛细血管细胞活力，肌肤重现紧致细滑，起到美容护肤的作用。
5、抗心律不齐作用：苦参碱能对抗氯仿-肾上腺素诱发的猫室性纤颤;也对抗乌头碱诱发的大鼠心律失常及哇巴因诱发的豚鼠室性纤颤、对氯仿吸入所致的小鼠心室纤颤、乌头碱诱发的大鼠心律失常、氯仿-肾上腺素诱发的兔心律失常有明显对抗作用;苦参总黄酮并能对抗心肌细胞团自发及哇巴因诱发的搏动节律失常、此外，苦参有明显的利尿作用;苦参生物碱尚有安定、平喘、免疫抑制作用。
6、抗炎作用：苦参碱对小鼠巴豆油引起的耳廓肿胀、醋酸引起的小鼠腹腔渗出增加、大鼠角叉菜胶性足垫肿胀，均有抑制作用。
此外，苦参还有抗肿瘤作用、升白细胞作用、对心血管系统的作用、平喘祛痰作用、安定作用、抗过敏作用和免疫抑制作用等。

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苦参的食用方法：材料：苦参20克,鸡蛋150克，赤砂糖20克
做法： 1、将苦参加水煮两次，去渣存汁。 食疗养生2、将鸡蛋打散加入到药汁中，加红糖即可食用。
养生功效：清热解毒，燥湿杀虫，补气，加强儿童抵抗能力。

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小结：我们知道了苦参的功效与作用及食用方法 ，但你别忘了苦参还是有副作用的。苦参性寒，脾胃虚寒者慎用。

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