导读：人们青睐于红参这味中药，是有由于其丰富的功效与作用，可是究竟红参的功效与作用到底包含哪些呢。下面让我们一起来了解红参的功效与作用及食用方法、红参的吃法、红参怎么吃对身体最好、孕妇能吃红参吗等相关问题。
一、红参的功效与作用
红参是人参的加工品之一，将鲜人参蒸制2~3小时，经烘烤干燥后，变得内外色泽深红，于是得名红参。 红参经过高温处理后，其人参皂苷、氨基酸等的含量降低，但精氨酸双糖苷含量增高，新产生了麦芽酚等成分，因此抗氧化、抗衰老、增强免疫力、扩张血管等作用更强。但同时，红参经蒸制后，药性偏温，更长于大补元气，益气摄血，适宜极度气虚、脉搏微弱，及出现心力衰竭、心源性休克的病人。从理论上说，这类病人冬天、夏天都可以服用。不过夏天用量应适当减少。
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久服红参可以提高人体免疫力、抗疲劳、抗辐射、抑制肿瘤、调整人体内分泌系统。红参适合于老人、久病体虚者。红参具有火大、劲足之特点是阴胜阳虚者的首选补品。临床常见的肺虚咳嗽，脾虚久泻久痢，中虚胃冷，血虚眩晕，心虚胸，惊悸失眠，肾虚喘促，呼多吸少等，都应该选用红参进补，以益气补虚。
其功效与作用可归纳为几点：
1、具有大补元气，益血，养心安神的作用。
2、能调节神经、心血管及内分泌系统，促进机体物质代谢及蛋白质和RNA、DNA的合成。
3、提高脑、体力活动能力和免疫功能，增强抗应激、抗疲劳、抗肿瘤、抗衰老、抗辐射、益心复脉、安神生津、补肺健脾。
4、可用于体虚欲脱、气短喘促、自汗肢泠、精神倦怠、食少吐泻、气虚作喘或久咳、津亏口渴、失眠多梦、惊悸健忘、阳痿、尿频、一切气血津液不足之症。
5、对高血压和动脉粥样硬化症，肝病、糖尿病、贫血、肿瘤及老年病等均有效。
二、红参的食用方法
红参的吃法有哪些呢？红参怎么吃对身体最好呢？
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（1）嚼食：将红参切成薄丁片，取2～3片含于口中细嚼，生津提神，甘凉可口，是最简单服用方法。
（2）冲茶：将红参或干参切成薄片，放在碗内或杯中，用开水冲泡，闷盖5分后即可服用。
（3）炖煮：红参或干参在食用时常常伴有一定的苦味，如果将人参和精瘦猪肉、鸡、鱼等一起烹炖，可消除苦味，滋补强身。
（4）蒸服：将红参切成2cm薄片，放入瓷碗内，加满水，封密碗口，放置于锅内蒸炖30分钟左右（也可蒸的时间再长点）即可服用。（麻烦）
（5）熬粥：将红参切成薄丁片，早餐熬粥时放少许大补
（6）磨粉；将人参磨成细粉，每天吞服，用量视个人体质而定，一般每次1~1.5克。
（7）泡酒；将整根人参可切成薄片装入瓶内用50~60度的白酒浸泡，每日斟情服用。
三、孕妇能吃红参吗
红参可益气补虚,适用于体虚血虚者，湿热证者忌用，那么孕妇可以吃红参吗？孕妇吃红参好不好？下面我们就一起来了解下。
红参是很好的补气药物，不是妊娠禁忌药，所以孕期是可以使用的。
红参可益气补虚，适用于体虚血虚者，湿热证者忌用。
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体弱的孕妇可于孕早期及晚期适量服用些红参，但由于参的抗凝作用,临产及分娩时忌食,以免导致和增加产后出血，将红参切成薄片,每次取一两片入口慢嚼即可，是最简便的服用方法。
小结：希望大家对红参有一个正确全面的认识。红参的功效与作用是非常广泛的，红参的食用方法也是非常有讲究的。孕妇能吃红参吗？当然能。它虽是大补药物，却有补血功能，对孕妇非常有好处。大家还可以参考下面的一些文章：
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