清明节喝什么养生汤更健康

　　清明节是发病的季节，在这天要在饮食上养生保健，喝汤也是个不错的选择。下面是小编为大家精心推荐的清明养生汤，希望能够对您有所帮助。

　　清明养生汤

　　1、桑葚薏米炖白鸽

　　进入清明之后，湿度大的不仅是室内的空气，还有人身体里的湿气，中医认为这一时期，健脾祛湿是养生的关键。在清明汤品调理中，桑葚薏米炖白鸽是食补佳品，可以利水渗湿，补中益气，养血舒筋。

　　材料：桑葚20克，薏米30克，白鸽1只，姜、盐、香油少许。

　　做法：桑葚和薏米洗净;洗净宰好的鸽子，氽水捞起;煮沸清水，倒入大炖盅，放入所有材料，隔水炖两个小时，下盐调味即可品尝。

　　2、青蒿蹄花汤

　　眼下正值初春，风大雨少，气候干燥，容易燥热上火，症状有如咽干疼痛、眼睛干涩、鼻腔火辣、嘴唇干裂、食欲不振等。怕上火的朋友们，不妨吃上一些青蒿蹄花汤，因为青蒿的清热功效还是不错的。青蒿含有多种矿物质和维生素，是清热解毒佳品，再配以胶原蛋白、脂肪丰富的蹄花，更具滋补润燥功效。其中，青蒿蹄花汤是非常不错的食疗佳品。

　　材料：猪蹄800克、青蒿200克、姜15克、鸡精2克、盐15克。

　　做法：将鲜猪蹄烧去表面细毛后刮洗干净;对剖成两片，每片砍三段，用清水漂净血水;青蒿去杂质后，放入电沙锅底;上放猪蹄、老姜，灌入鲜汤，炖至猪蹄软糯离骨;放入盐、鸡精即成。

　　3、河蚌豆腐汤

　　清明节前后的河蚌最干净，肉质最肥厚，且有清热解毒，滋阴明目之功效，老人们常说“春天喝碗河蚌汤，夏天不生痱子不长疮”。河蚌吃法以煲汤居多，当季烧锅河蚌豆腐汤，实为美味佳肴。

　　材料：豆腐，河蚌，香菇，小白菜，料酒，香油，大葱，姜，盐，味精适量。

　　做法：将豆腐切成长条片;豆腐片与生蚌肉分别放入沸水中焯一下捞出;汤锅置火上，放入清汤、料酒、精盐、味精、葱末、姜末、香菇、蚌肉片、豆腐片、小白菜心;待汤沸后，撇去浮沫，移至微火上煮10分钟;起锅盛入汤盆内，淋入香油即可。

　　养生汤的做法

　　1、乳鸽去毛洗净放好。

　　2、人参洗净，对半切开。

　　3、将人参放进乳鸽肚中，用牙签缝合。

　　4、瘦肉洗净，放进开水中煮沸捞出。

　　5、武火烧开水。

　　6、水烧开后依次放入乳鸽、瘦肉、杞子，待水再次烧开时转文火隔水蒸炖1.5--2小时。

　　7、加入适量花雕酒。

　　7、关火，适当调味即可饮用。

　　养生汤品

　　主料：普洱、猪排骨、枸杞

　　辅料：黄酒、鸡精、盐

　　普洱茶

　　普洱茶具有降低血脂、减肥、抑菌助消化、暖胃、生津、止渴、醒酒解毒等多种功效。可清胃生津、消食化痰、解酒解毒、利尿散寒，止咳化痰、降低血脂胆固醇。

　　猪排骨

　　猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。

　　枸杞

　　枸杞的营养成分丰富，是当今营养全面的天然原料。枸杞子中含有大量的蛋白质、氨基酸、维生素和铁、锌、磷、钙等人体必需的营养成分，有促进和调节免疫功能、保肝和抗衰老三大药理作用，具有不可代替的药用价值。

　　做法：

　　首先将排骨洗净，砍件。

　　冷水氽肉，将排骨放入冷水中并倒入适量黄酒用以去除肉腥，猛火煮沸。

　　将排骨捞出备用，肉香四溢。

　　在茶壶中放入适量普洱茶，冲泡出茶汤倒入砂锅，再将已去腥的排骨放入锅中。

　　大火煮沸，盖上锅盖转小火炖煮四十分钟。

　　揭开锅盖后放入适量枸杞。

　　最后加入少许鸡粉提鲜，少许盐入味。

　　稍煮片刻，一锅清香四溢的“普洱排骨汤”就可出锅品尝了。

　　用普洱茶冲泡出的茶汤不仅去除了排骨的油腻，更增添了一股清香味。汤中的排骨骨肉均衡，嚼在嘴里不塞牙，既可轻易的骨肉分离又没有肉烂的感觉。

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