- 护士币
- 25 点
- 最后登录
- 2012-11-16
- 注册时间
- 2012-10-16
- 积分
- 25
- 帖子
- 24
- 护士币
- 25 点
- 最后登录
- 2012-11-16
- 注册时间
- 2012-10-16
- 帖子
- 24
|
医院饮食
医院的饮食通常可分三大类,即基本饮食、治疗饮食、试验饮食。
(一)基本饮食★★★
基本饮食包括:普通饮食、软质饮食、半流质饮食、流质饮食。
1.普通饮食
(1)适用范围:适用于病情较轻、疾病恢复期,无发热、无消化道疾患以及不需限制饮食的病人。
(2)饮食原则:一般易消化、无刺激性的食物均可,要求营养素平衡,美观可口。对油煎、强烈调味品及易胀气食物应限制。
(3)用法:每日3次,蛋白质约70~90g,总热量9.5~11MJ。
2.软质饮食
(1)适用范围:适用于老、幼病人,术后恢复期阶段以及咀嚼不便、消化不良和低热的病人。
(2)饮食原则:在普通饮食的基础上,要求以软、烂为主,易于咀嚼消化,如软饭、面条,切碎煮烂的菜、肉等。
(3)用法:每日3~4次,蛋白质约60~80g,总热量8.5~9.5MJ。
3.半流质饮食
(1)适用范围:适用于体弱、手术后病人以及发热、口腔疾患、咀嚼不便、消化不良等病人。
(2)饮食原则:少食多餐,食物要求无刺激性,易于咀嚼、吞咽,纤维素含量少,营养丰富,呈半流质状,如粥、面条、蒸鸡蛋、馄饨、肉末、豆腐、碎菜叶等。
(3)用法:每日5~6次,蛋白质约50~70g,总热量6.5~8.5MJ。
4.流质饮食
(1)适用范围:适用于病情危重、高热和各种大手术后的病人以及吞咽困难、口腔疾患和急性消化道疾患等病人。
(2)饮食原则:食物呈液状,易吞咽、易消化,如乳类、豆浆、稀藕粉、米汤、肉汁、菜汁、果汁等。须注意的是所含热量及营养素不足,故只能短期使用。
(3)用法:每日6~7次,每次约200~300ml,蛋白质约40~50g,总热量3.5~5.0MJ。
|
|