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小心!这些家常菜不宜多吃 [复制链接]

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发表于 2009-2-6 09:38:54 |只看该作者 |倒序浏览
(1)土豆烧牛肉:
由于土豆和牛肉在被消化时所需的胃酸的浓度不同,就势必延长食物在胃中的滞留时间,从而引起胃肠消化吸收时间的延长,久而久之,必然导致肠胃功能的紊乱。

(2)小葱拌豆腐:
豆腐中的钙与葱中的草酸,会结合成白色沉淀物----草酸钙,同样造成人体对钙的吸收困难。

(3)豆浆冲鸡蛋:
鸡蛋中的粘液性蛋白会与豆浆中的胰蛋白酶结合,从而失去二者应有的营养价值。

(4)茶叶煮鸡蛋:
茶叶中除生物碱外,还有酸性物质,这些化合物与鸡蛋中的铁元素结合,对胃有刺激作用,且不利于消化吸收。

(5)炒鸡蛋放味精:
鸡蛋本身含有许多与味精成分相同的谷氨酸,所以炒鸡蛋时放味精,不仅增加不了鲜味,反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。

(6)红白萝卜混吃:
白萝卜中的维生素c含量极高,但红萝卜中却含有一种叫抗坏血酸的分解酵素,它会破坏白萝卜中的维生素c。一旦红白萝卜配合,白萝卜中的维生素c就会丧失殆尽。不仅如此,在与含维生素c的蔬菜配合烹调时,红萝卜都充当了破坏者的角色。还有胡瓜、南瓜等也含有类似红萝卜的分解酵素。

(7)萝卜水果同吃:
近年来科学家们发现,萝卜等十字花科蔬菜进入人体后,经代谢很快就会产生一种抗甲状腺的物质----—硫氰酸。该物质产生的多少与摄入量成正比。此时,如果摄入含大量植物色素的水果如橘子、梨、苹果、葡萄等,这些水果中的类黄酮物质在肠道被细菌分解,转化成羟苯甲酸及阿魏酸,它们可加强硫氰酸抑制甲状腺的作用,从而诱发或导致甲状腺肿。
欢迎大家来到这个我们护士自己的家庭!
这里是我们自己的天地,在这里你会遇到很多有共同语言的,来自五湖四海的朋友,珍惜这个缘分吧!在这里交友,学习!

高一生

放棄不等於失去

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2#
发表于 2009-2-6 11:50:33 |只看该作者
以上的我都不喜欢吃  谢谢楼主  以后更明白啦
没有绝对的背叛
只有无知的大脑

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高一生

⿴ 穼夜,請放( 情戨 )

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发表于 2009-2-6 13:50:48 |只看该作者
我们家都吃辣的 呵呵 . 所以  嘿嘿.

也会了解
⿴ 莪 對 這 個 丗 堺 _________________ 徹 疧 失 望        

  

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